El restaurante La Pondala, de Gijón, recibirá un homenaje por parte del sector hostelero de España como uno de los establecimientos representante de las sagas familiares hosteleras. El homenaje se realizará en el marco del XV Congreso Nacional de Hostelería, que tendrá lugar en Toledo los próximos 14 y 15 de octubre y que está organizado por la Federación Española de Hostelería y Restauración.

La Pondala es miembro de Hostelería de Asturias y también de Hostelería de Gijón y la FEHR ha querido, con su distinción apoyar el proceso de fusión de ambas asociaciones. La Pondala forma parte del grupo de Fomento de la Cocina Asturiana.

Se trata de un reconocimiento a las familias que han sabido transmitir de generación en generación el esfuerzo por el trabajo bien hecho y el cuidado y servicio al cliente.

El 95% del sector hosteleros lo componen pymes y micropymes…