Se abre el telón. Entras en un restaurante de comida peruana chifa, mezcla única de sabores peruano y chino. Te arrancas por peteneras a lo grande, con un pisco sour, aguardiente de uvas con zumo de limón y clara de huevo batido a punto de nieve. Exquisito. Como le ocurrió primero a la burguesía peruana… Leer más GASTRONOMÍA ¿Sabes lo que es el Chifa?