EMBERZAO Y CACHOPO

PRESENTACIÓN DEL EVENTO «FINES DE SEMANA DEL EMBERZAO Y EL CACHOPO» en Caravia

Alojamientos rurales y hosteleros de la Comarca se unen para ofrecer un plan conjunto de ocio alternativo

 

 

Por primera vez, el concejo de Caravia acoge una iniciativa que une gastronomía y turismo, y que pretende dinamizar al sector de la hostelería y hotelería de forma conjunta.

El próximo miércoles en el Hotel Caravia se presentará «Fines de Semana del emberzao y el cachopo» que se celebrarán los dos próximos fines de semana, del 24 al 26 de febrero y del 2 al 4 de marzo.

El acto de presentación contará con la asistencia de la alcaldesa de Caravia, Salomé Samartino, de la alcaldesa de Piloña, Carmen Barrera, y del alcalde de Parres, Marcos Gutiérrez., así como representantes de los establecimientos participantes.

El evento que se enmarca dentro del Plan de Dinamización del Producto Turístico Comarca del Sueve pretende ofrecer un plan diferente de ocio alternativo al habitual con el fin de romper la rutina semanal y realizar una actividad diferente: alojamiento confortable, tranquilidad, paisaje inmejorable, combinación de montaña y playa, además de una magnífica comida serán algunos de los argumentos utilizados para convencer a todos los asturianos y visitantes para acudir a este evento.

Para ello, cinco alojamientos rurales y cuatro restaurantes de referencia de la zona se han unido para ofrecer un plan tan atractivo como popular en los precios.

Todos las personas que quieran acudir a la Comarca del Sueve los fines de semana del 24 de febrero y 2 de marzo, podrán disfrutar de alojamiento y desayuno diario desde 20 € por persona y degustar un suculento menú de comida o cena, compuesto por emberzao, cachopo de ternera, fayueles y bebida por 22 €.

Tanto el emberzao como las fayueles son productos típicos de la Comarca del Sueve y en los cuatro restaurantes que participan en el evento, Carrales, Casa Carlos, Fitomar y Hotel Caravia se podrán degustar cocinados a la manera tradicional. El emberzao es una forma muy original de preparar ingredientes provenientes de la matanza del cerdo, que con su justa cocción mezclados con cebolla picada, una combinación de harina de trigo y maíz y su punto de sal forman los condimentos necesarios para preparar la masa compacta como si de una especie de morcilla se tratase. Eso sí, siempre sin embutir en tripa, puesto que esa función de envoltorio la realiza la berza que da nombre al plato. Para finalizar la elaboración se corta en rodajas y se pone a freir.

Las fayueles son una variedad de los frixuelos asturianos y por tanto postre que no puede faltar en esta época de carnaval. La diferencia entre ambos viene marcada básicamente en el proceso de fritura.

Con la iniciativa «Fines de Semana del emberzao y el cachopo», el Plan de Dinamización del Producto Turístico Comarca del Sueve pretende dar a conocer aún más un paraje privilegiado de la geografía asturiana, desconocido por muchos y admirado por todos aquellos que han tenido ocasión de visitarlo alguna vez.

Por si todo esto no fuera suficiente para convencer a los potenciales visitantes, el Ayuntamiento de Caravia instalará una carpa calefactada la noche del sábado 25 en la que actuará un DJ profesional para amenizar la velada a todos aquellos que se animen pasar el fin de semana de una forma diferente y divertida.

La relación de establecimientos participantes se puede consultar en www.comarcadelsueve.com