CAZA Y FRUTOS DEL BOSQUE

CONTINÚA EN EL RESTAURANTE SAN MIGUEL DE RIBADEO EL MES DE LA CAZA Y LOS FRUTOS DEL BOSQUE.

Ribadeo, 11 de noviembre de 2011. Con éxito se está celebrando en el restaurante San Miguel de Ribadeo el mes de la caza y los frutos del bosque. Su cocina ha elaborado suculentos platos para hacer las delicias de nuestros paladares. En sus instalaciones en el puerto deportivo será posible degustar perdiz, venado, jabalí, liebre, setas, castañas o frambuesas, entre otras propuestas.

Los platos que podrán saborear a lo largo del mes de noviembre los que se acerquen estos días al restaurante San Miguel son: terrina de setas del Mondigo con vinagreta de otoño, menestra de setas a la crema, rissoto de shiitake y foie, perdiz de tiro al chocolate y cebollitas glaseadas, perdiz braseada en nido de col verde y lombarda, media perdiz con fabas de la Reserva de la Biosfera del Eo, solomillo de venado a la pimienta verde y frutos del bosque, cordón blue de jabalí de nuestros montes relleno de queso de tetilla y liebre del coto de Santa Cruz de Múdela a la cazadora. Los postres: pastel de castañas y salsa de frambuesas, helado de arándanos con crema de arroz y frutas silvestres y tulipa de biscuit de boletus edulis y chocolate caliente.

El teléfono del restaurante San Miguel para hacer reservas es el 982 129 717.