Doce expertos en análisis sensorial catarán los 185 caldos que participan en la «XXIII Cata de los Vinos de Galicia»

El concurso comienza hoy y se prolongará hasta el próximo jueves en el Centro Integrado de Formación Profesional, en Lamas de Abad

La directora general de Innovación e Industrias Agrarias y Forestales de la Consellería de Medio Rural inauguró la primera jornada de este certamen

Santiago, 19 de julio de 2011.- Doce expertos en análisis sensorial serán los encargados de catar los 185 caldos -procedentes de 105 bodegas de las cinco denominaciones de origen vinícolas gallegas- que participan en la vigésimo tercera edición de la “Cata de los Vinos de Galicia 2011”. Certamen que la Consellería de Medio Rural organiza en colaboración con los consejos reguladores participantes y que se desarrolla a lo largo de tres jornadas consecutivas.

La directora general de Innovación e Industrias Agrarias y Forestales, Alejandra Álvarez de Mon, fue la encargada de inaugurar el certamen -en el Centro Integrado de Formación Profesional en Lamas de Abad (Santiago)- y darla bienvenida a los doce sumilleres que participan a lo largo de estas tres jornadas. Álvarez de Mon destacó la importancia de estos concursos para dar a conocer los vinos gallegos, que cuentan con una personalidad propia y diferente. Unos vinos, añadió, que gracias a las condiciones del territorio mezcladas con las distintas variedades y el bueno hacer de los cosecheros consiguen una gran calidad, muy valorada en los mercados.

Los vinos participantes -de la cosecha del 2010 o del 2009 se en alguna de sus fases de elaboración estuvieron en contacto con madera- competirán para erguirse como Mejor Blanco y Mejor Tinto de Galicia (elegidos entre los caldos mejor puntuados en cada denominación de origen). También se otorgarán los Racimos de Oro, Plata y Bronce en la categoría de Vinos de Cosechero y para los tres vinos mejor puntuados. Los ganadores se darán a conocer en la entrega de los galardones.

Panel de Cata
Para la calificación disteis caldos se cuenta con un panel de cata formado por doce expertos procedentes de los campos del periodismo, ingeniería agrónoma, enología, junto a varios sumilleres.

Asimismo, destaca la participación de David Barco, que cuenta en su trayectoria con diversos premios de referencia, como lo de Campeón de Galicia de Sumilleres en el año 2007 o el premio al mejor sumiller en el campeonato HG&T en los años 2004, 2005 y 2007; el sumiller Luis José López Padín, profesor de análisis sensorial y presidente de la Asociación Gallega de Sumilleres desde el año 2008; José Luis Hernáez Destrezas, reconocido por su intensa labor en el campo de la investigación y del asesoramiento al frente de la Estación de Viticultura y Enología de Galicia, desde la que impulsó la recuperación de las variedades autóctonas gallegas; o el periodista especializado en críticas de vinos y gastronomía Luis Moreno Buj.