La Reserva de la Biosfera asturgalaica Oscos-Eo-Terras de Burón avanza en su iniciativa de promoción y comercialización de arándanos. En esta ocasión Los Arándanos asistirá a la feria Biocultura Madrid, que tendrá lugar en el Pabellón de Cristal de La Casa de Campo, entre los días 4 al 7 de noviembre. En el evento se podrá degustar las más selectas elaboraciones, siendo éstas las que más porcentaje de fruta contienen, con un 80, 85 y 100% de fruta, según la variedad.
El domingo día 7 de noviembre, a las 11 horas, Los Arándanos llevará a cabo una degustación de nuestros productos de Pequeños Frutos del Bosque, a la que están todos invitados.
El enlace de la feria es www.biocultura.org
Los Arándanos es una empresa familiar dedicada al cultivo ecológico de pequeños frutos del bosque y a la elaboración de mermeladas, zumos y salsas. Está ubicada en pleno bosque de Taramundi (Asturias Occidental), en el corazón de la Reserva de la Biosfera Oscos-Eo, Terras de Burón.
Cultivan 5 variedades de arándanos, fresa, frambuesa, grosella roja y negra y mora. El cultivo se realiza al aire libre, lo que incide en el color, olor y sabor del fruto y, por lo tanto, de las elaboraciones resultantes.
Nuestras conservas artesanas (mermeladas, zumos y salsas) contienen un 80% ó un 85% de fruta (dependiendo de la variedad), siendo las elaboraciones del mercado, tanto nacional como internacional, que más porcentaje de fruta contienen.
También elaboran una línea de alimentos sin azúcar añadido, en este momento elaboramos zumo de arándanos (100% fruta) y mermelada de arándanos (100% fruta) ambos sin azúcar añadido.
Además de las elaboraciones también comercializan frutos frescos.
Todos sus productos son 100% naturales, no se les añade ningún tipo de conservante, acidificante, colorante, potenciador ni otros ingredientes, son sólo fruta. Su color, aroma, textura y sabor son el fiel reflejo del alto contenido en fruta que contienen. ”Las elaboraciones huelen y saben sólo a fruta”, dicen los responsables.
La recolección de la fruta se hace manualmente, seleccionando fruto a fruto en su estado óptimo de maduración, momento en el que contienen todas sus propiedades organolépticas y terapéuticas en su más alto nivel de concentración, lo que confiere a estas elaboraciones la calidad que las caracteriza.
El obrador en el que se elaboran está ubicado a escasos metros de la plantación, de este modo se consigue que los frutos sean procesados cuando contienen todas sus propiedades intactas, tanto organolépticas como terapéuticas.
Todos los productos están elaborados con frutos procedentes de nuestra propia explotación de pequeños frutos del bosque, lo que permite tener un control total y absoluto sobre la trazabilidad de todos los productos, tanto frescos como elaborados.
Practican agricultura ecológica desde el año 2005, bajo el control y certificación de COPAE (Consejo de Producción Agraria del Principado de Asturias). También cuentan con la certificación del mismo organismo para el Obrador de Productos Ecológicos, donde se elaboran los productos, con los frutos procedentes de su propia finca.
Además de los sellos de COPAE, las elaboraciones están avaladas por el Sello de Calidad de Alimentos del Paraíso Natural. El objetivo es poner a disposición del consumidor un producto de una calidad excelente que a la vez es beneficioso para su salud, cuidando al mismo tiempo el medio ambiente y armonizando la actividad productiva con las necesidades del entorno, paisaje y naturaleza que lo hacen posible.
Todos los productos son elaborados siguiendo una receta tradicional artesanal, cumpliendo así mismo con toda la normativa y legislación vigente, lo que se garantiza con el Número de Registro Sanitario que sanidad les ha otorgado.
El proceso de elaboración se lleva a cabo sin dañar las propiedades terapéuticas que los frutos rojos poseen, especialmente los arándanos, considerado el alimento funcional con más alto contenido en anti-oxidantes, entre otras propiedades. (Si desea recibir más información sobre las propiedades de los arándanos, puede enviar un correo a info@losarandanos.com, asunto Propiedades Arándanos).
Elaboraciones y Formatos
Las Mermeladas y las Salsa se envasan en tarros de 225 y 40 g.
Los zumos (con un contenido en fruta del 85% ó sin azúcar añadido 100% fruta), se presentan en 2 formatos, de
535 y 200 ml.
Los formatos de 40g y 200ml se envasan sobre pedido.
Los portes se calcularán según volumen de pedido. Los precios oscilan entre los 3 y los 6 euros.
La página web es www.losarandanos.com
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